短期吃高脂食物也變遲鈍

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很多人均知道，若經常吃高脂食物，可導致心血管病，但原來就算短期吃，也有可能令人變得遲鈍。英國牛津大學的研究發現，若老鼠連續被餵食高脂食物九天，牠應付繁重工作的能力，便會下降五成。

        研究人員指，今次的研究發現，多吃高脂食物，會增加蛋白質，但同時會降低心臟的效率，繼而減低人們的持久力。同時，高脂飲食也會對腦部產生影響，減低人們的認知能力。

        研究人員表示，老鼠身上的九日，便相當於人類的一個月，研究人員建議人們應控制自己的飲食，若在周末吃得較肥膩，之後數天則應多吃清淡的食物。