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回應世姪女在我FB的留言

留言: 「希望郭叔叔能寫出食遊和以前去南番順賣酒的經歷,好讓我們後輩增廣見聞。郭叔叔有沒有blog 呀? 」
我這「賣酒郎」到南番順賣酒的時候是八十年代的中期,其實不可以說是「賣」,只可以說是介紹推廣,因為當時的洋酒是不能直接進入國內的,只能介紹他們到一些特別的渠道取貨﹔所以每到一處,就是請當地經營洋酒的客戶飲宴,聯絡感情。南番順是魚米之鄉,以淡水魚馳名,但卻離不了「四大家族」,就是鲩魚、大魚、鯪魚、和鯉魚,雖然烹飪花樣百出,但吃了多次便覺不外如是。
只有一次在順德,酒家拿來一條咸淡水交界的三、四斤重鱸魚,介紹食魚生,即是廣式的「剌身」,送來亮晶晶的魚片,另外一碟碟、一碗碗的配料,是蔥絲、羌絲、蓮耦絲、白醋、生油、醬油……等等一大堆,這樣複雜,我不知怎麼辦,一個年輕的女服務員走來替我調配,撈了魚片送到碗裡給我吃,我見她這樣好人事,暗地裡給她小費廿元,友人怪我出手太高,因為那年代她們每月的工資是不超過百五元的。這樣,我和朋友一邊飲酒一邊享受鮮甜的魚生,她一直站在我身邊服侍我,叫我有如處身於韓國的「殘廢餐」般的舒服。
現在國內沒有這樣純情的服侍了,所以那一餐叫我至今仍念念不忘,但到底念念不忘的是那鮮美的魚生還是那溫柔的小妹,我自己也分不清楚,但南番順就是只有這一段的回憶。
退休後一個時期是有寫Blog,和一班網友互相回應,也常聚餐吹水,但後來老的不寫了,新的太年輕唔啱嘴形,寫了也沒有意思,所以我這個老頭子也停筆了。現在的情況,就是母校我級社聚會時,葉叔叔酒酣後發表他的航遊各國往事,我呢,興之所至時會在我級社的網頁上胡亂發瘋幾句。

謝謝和我們分享值得您回憶的賞心樂事.

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謝謝分享

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叔。。。我还活得好好的。。。。只是有青年奔向了中年。。。

咳咳。。。。

当然我希望你可以不思进取。一直停在中年。保重身体。

18666010731
这是联络暗号。

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Cg
很多年不見了,我知道你是活得好好的,只是奔向中年,不知在這段日子裡,有否孵出個小孩來呢﹖
有時到了廣州,都在怱忙半醒半醉中渡過,沒有電約你會面。
中年時代已離我而去了,現在是停留在癡呆的老年,托福還算食得、飲得!

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很喜欢看∼∼  文字风趣生动∼  增长见闻∼∼
我是如此幸运∼ 感恩∼感谢所有帮助我的善良朋友

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