桑穗酒
國內工作時，認識一位退休的老幹部，仁慈善談好客，閒來無事，陪他到湖邊垂釣，樹下下棋，有空的晚上，就是給他拉到他家共膳同醉；喜歡聽他講述過去的人生經歷，也喜歡他壁櫃裡的陳年佳釀。當然，有時我也請他吃喝玩樂，除回敬外也答謝他的仍任高位的子弟兵，在老幹部吩咐下給我環節上的方便。
那年，初春時節，他的舊部下送他一大麻袋桑樹的果子，叫「桑葚」，但各人都叫它是「桑穗」，是降血壓及降膽固醇的佳品，那個盛產期，他們專誠叫人到山區採摘來的。以前，我不知它叫什麼，雖然是見過這果實，但從未見過這樣豐滿肥大，原來春天是它們的成熟期。
很爽，有一種獨特的清香氣味，可是很甜，甜到令你不能多吃。他知道我喜歡浸果實酒，拿了一大包給我，說桑穗浸酒，補中益氣降血壓，是最好的。我分四瓶泡浸，二瓶是用高梁酒，二瓶是用純正米酒，答應四個月後每樣送回一瓶。
四個月的期限已屆滿，雖然離中秋節有廿多天的日子，預先開封，準備調教後給他節前一個驚喜；可是，左試右試，都不是味道，高梁的，酒性太凶，搶盡了桑穗的奇香，米酒的，太純，入口甜蜜香濃，太膩；索性把它們混成一體，酸甜香辣，恰到好處。
正當慶賀成功之際，老幹部漏夜到我家來，是怕電話上被人勾線竊聽，含淚執着我雙手，長嘆愛莫能助，他的舊部下現在都自身難保，叫我明早立刻回香港去，避避風頭。原來廈門的賴東星事件牽涉到本市來，本市政府全市恐慌，為表現積極，雞蛋裡挑骨頭，連我們中外合資的公司，合法經營的企業，也給來料加工部門掛一個莫須要的罪名，我是負責人，只有立即回港避難。
事件擺平後，我也索性退休了。
今天想到桑穗酒，頓覺遺憾，以前泡製的，已不知所終，沒有真正地享受過。
明年桑穗季節來臨時，是要浸它一大瓶，可惜慈祥的老幹部已與世長辭，沒法和他共醉了。
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發表於 2009-5-22 18:44
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