荔枝酒

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荔枝酒
從櫃裡面搜出半瓶荔枝酒來，是2007年泡的，奇怪去年幾次和友人聚會時沒有把它清倉。
後來才記起當年有一次，各人飲了一杯後，都不喜此酒的苦澀，改用別的酒，我便索性把它棄於櫃裡邊。
是的，當時採購那些原料是太倉猝，買荔枝時，貪它當時大造大平，十元三斤，不試質地，買回來後才覺不甜又無汁，買高梁酒，找不到以前的牌子，胡亂買了一瓶雜嘜的，雜味太重，不是純「高梁」釀製的，那種酸味，相信是混進不少「馬鈴薯」。
最失敗的，是我買了荔枝和酒後，因事外出；回來後，已發覺荔枝在酒瓶內了，是家人把它們剝了殼放進去的，這個忙幫出禍了，因為沒有去掉核子，浸出核子的苦味來。
今天把它搜出來，只有搖着頭，對酒興嘆，要怎麼處理它呢?

Louis

加藥材變跌打酒可以嗎?

yuki

可以用來做某些食材的調味品嗎  ...

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原帖由 妹妹 於 2009-5-28 11:20 發表
我在一位雀友家中飲過荔枝酒,非常香甜

是呀，本來靚荔枝加好酒，浸出來的是很香醇甜蜜的，有一隻「妃子笑」，有很香的荔枝味，可能是加合成香精，自己浸的，雖然清淡些，卻是純天然。

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原帖由 Louis 於 2009-5-28 01:20 發表
加藥材變跌打酒可以嗎?

不是趺打酒呀！
其實以前老輩一代有些是要連核一齊浸的，加上一種藥材〈忘記了〉，傳說是可治男人的疝氣病的，但自己沒有這種病，不理了，送給人家算了，不要自己找病！

[ 本帖最後由 ktk1166 於 2009-5-28 13:43 編輯 ]