潮汕海產

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潮汕海產
潮汕地區臨海，最多海產，貝殼類海產，更多。
曾介紹了貝殼類海產「薄殼」，哥哥給我一個善意提示：「呢味嘢少食多教訓!」
事實上確是如此，它們生長於海底沙泥中，藏污納垢，是很不衛生的，腸胃消化薄弱的，不常食此類食物的，很容易中招。「薄殼」，在香港，老一輩潮汕人士，視之如至寶，年青的潮藉人士，土生土長，習慣了香港的飲食文化，從未嘗試此東西，則視之如怪物，敬而遠之。
八十年代初期，國內改革開放，我們一班洋酒佬，紛紛進去開拓市場，介紹產品。
到什麼地方，就是食當地的食物，那時國內亂七八糟，那有講究清潔，注重衛生這回事，我們只有戰戰兢兢隨遇而安，到處楊柳一樣花，那有選擇餘地。
回港，驚魂甫定，商量後，一齊去打「乙型肝炎預防針」，以防不測。
驗血結果，我一人不用打此防疫針，說是有抗體。驚訝問醫生，是否自己已中了招。醫生笑着告訴我，有抗體也可說是中招，但也可說已有能力抵制這樣的細菌侵略了；知道我是潮汕人士後，更叫我大可放心，這「抗體」，可能是我父親，或祖先遺留給我的。
八、九歲離鄉別井到港唸書，童年種種，已是遺忘。但潮汕，真是要感謝牠，留給我一口的潮州話，可回到汕頭做生意，更留給我可貴的「防疫抗體」，可在國內大飲大食，百無禁忌！

Mandy

哈哈, 咁就食咩都唔驚肚仔痛啦

Raco

而家d海產成日都話受到污染, 潮州食物老一輩的舊式生奄製而成, 好似鹹蚧, 鹹蜆, 鹹螺等等....
現在都已很少吃, 但都很懷念呢

SugarSugar

我估我都有抗體,成日食生野都無事.

風中飛鸚

我食親都呵到腳軟~所以無口福~唔咁食~

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原帖由 風中飛鸚 於 2009-7-2 18:16 發表
我食親都呵到腳軟~所以無口福~唔咁食~

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