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標題: 鹹柑桔 [打印本頁]

作者: tsw 時間: 2011-2-19 19:52 標題: 鹹柑桔

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最緊要在入樽柑桔一定要吹至乾身,反轉個樽一至二日,無容易就發霉.否則, 成樽都唔要得 !

作者: BoBoBoBo 時間: 2011-2-19 21:23

放得十零廿年, 遲早都發霉發到七彩ga 啦!

作者: tsw 時間: 2011-2-19 21:38

放得十零廿年, 遲早都發霉發到七彩ga 啦!
BoBoBoBo 發表於 2011-2-19 21:23

你個頭就發霉,鹹柑桔放得越耐越好!

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:18

本帖最後由 tsw 於 2011-2-19 22:20 編輯

浸咗多年嘅佛手果

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作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 22:28

大仙有冇陳年鹹柑桔啊?..

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:31

大仙有冇陳年啊?..
養鳥新丁發表於 2011-2-19 22:28

有20年嘅鹹柑桔1大樽

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 22:33

有20年嘅鹹柑桔1大樽
tsw 發表於 2011-2-19 22:31

好想食

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:39

本帖最後由 tsw 於 2011-2-19 22:40 編輯

好想食
養鳥新丁發表於 2011-2-19 22:33

你就想,小朋友出世時個年浸架,仲有梅,唐檸檬。

我每年都浸

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 22:41

你就想,小朋友出世時個年浸架,仲有梅,唐檸檬。我每年都浸
tsw 發表於 2011-2-19 22:39

今日同蝦友吹水..吹到喉嚨痛啊...

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:44

今日同蝦友吹水..吹到喉嚨痛啊...
養鳥新丁發表於 2011-2-19 22:41

同蝦友吹水,唔同我灌水

我都有FB喎!

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 22:47

同蝦友吹水,唔同我灌水我都有FB喎!
tsw 發表於 2011-2-19 22:44

坐係茶餐廳~大聲講..大聲笑...

傾得好開心...

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:52

坐係茶餐廳~大聲講..大聲笑...
傾得好開心...
養鳥新丁發表於 2011-2-19 22:47

飲啤酒,講X口,輸馬,輸錢,人生一樂也

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 22:55

飲啤酒,講X口,輸馬,輸錢,人生一樂也
tsw 發表於 2011-2-19 22:52

我咁乖..點會飲酒...

粗口?..我完全唔識架...只不過有時講10個字~有8個字係粗口
馬更加唔會賭.....耍樂一下就會

作者: tsw 時間: 2011-2-19 22:58

我咁乖..點會飲酒...
粗口?..我完全唔識架...只不過有時講10個字~有8個字係粗口
馬更加唔會賭.....耍樂一下就會

養鳥新丁發表於 2011-2-19 22:55

講大話唔駛本

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:01

講大話唔駛本
tsw 發表於 2011-2-19 22:58

我真係好乖架

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:06

我真係好乖架
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:01

真係咁乖

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:07

真係咁乖[img]http://www.s0931.net/non-cgi/posticons/26.gifhttp://www.s0931.net/non-cgi/pos ... /cat/36/36_2_29.gif[/img]
tsw 發表於 2011-2-19 23:06

當然

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:20

當然
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:07

新丁係世上最乖

,又會溫柔體貼啲細路女。

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:23

新丁係世上最乖,又會溫柔體貼啲細路女。
tsw 發表於 2011-2-19 23:20

大仙你講到我好似d死變態佬

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:31

大仙你講到我好似d死變態佬
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:23

九歲小朋友當然體貼啲細路女。唔通美小女,留返D俾D成年人啦!

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:33

九歲小朋友當然體貼啲細路女。唔通美小女,留返D俾D成年人啦!
tsw 發表於 2011-2-19 23:31

留返比你喇...

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:36

留返比你喇...
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:33

大仙有位好仙女啦!不用美少女啦!

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:38

大仙有位好仙女啦!不用美少女啦!
tsw 發表於 2011-2-19 23:36

大仙有仙女....

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:42

大仙有仙女....
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:38

當然啦!仲要係美麗仙女呀!

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-19 23:46

當然啦!仲要係美麗仙女呀!
tsw 發表於 2011-2-19 23:42

巴辣仙女or潑辣仙女?...

作者: tsw 時間: 2011-2-19 23:55

巴辣仙女or潑辣仙女?...
養鳥新丁發表於 2011-2-19 23:46

好好好好仙女

作者: 養鳥新丁 時間: 2011-2-20 00:08

好好好好仙女
tsw 發表於 2011-2-19 23:55

你呢個留言肯定係比人扭著耳仔打的

作者: tsw 時間: 2011-2-20 00:20

你呢個留言肯定係比人扭著耳仔打的
養鳥新丁發表於 2011-2-20 00:08

叻仔

作者: ljky_lam130 時間: 2011-2-20 09:53

大仙.我媽媽想請教下你,鹹柑桔的鹽同桔的比例係點計呀?同埋棵桔"MEET"晒D桔要點種返佢呢?

作者: tsw 時間: 2011-2-20 10:24

大仙.我媽媽想請教下你,鹹柑桔的鹽同桔的比例係點計呀?同埋棵桔"MEET"晒D桔要點種返佢呢?
ljky_lam130 發表於 2011-2-20 09:53

材料:桔仔6磅,粗鹽2斤,玻璃瓶(膠蓋),保鮮紙適量。
做法 : 將桔仔洗淨,放在當風或有太陽的地方吹乾 / 晒乾(如果桔仔表面有水份,奄時會發霉),乾後檢查桔仔有沒有爛,將桔仔逐少放入玻璃瓶內加入粗鹽,即是三層桔仔一層鹽,如此類推,將所有桔仔和鹽全部放入玻璃瓶後,用保鮮紙蓋住玻璃瓶口,然後才將膠蓋扭緊,放在乾爽地方奄,約奄1年便可食用,奄的時間越長。
1 : 個樽一定要乾爽,先放小小粗鹽在樽底部大約放平晒樽底。
2 : 再將柑桔仔先平放三層,然後再落一層小小粗鹽,如此從複地每層都這樣做法。
3 : 最後放到樽頸位至,張餘下所有粗鹽一同放晒落去。
4 :包保鮮紙樽蓋口,後樽蓋扭緊,確保安全。
5.反轉玻璃樽二至三日會好啲。

作者: tsw 時間: 2011-2-20 10:33

桔要種返:轉大D盆,收收D老枝,追肥用(骨粉),通常三至四月又會再出花,小心害虫!明年又會有。

所有柑桔類D腳(樹頭)一定是用唐檸檬做,可能大家唔知呢!

作者: CTL 時間: 2011-2-20 14:06

我有一年依大仙所講將年桔剪裁老枝再種,結果變成檸檬樹，年年都生數個香檸檬，用手撚檸檬葉，再用鼻臭氣味，非常清香，提神醒腦.

作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 14:57

樓主.. 咁少 salt. 得唔得gar?

作者: tsw 時間: 2011-2-20 16:12

本帖最後由 tsw 於 2011-2-20 16:20 編輯

樓主.. 咁少 salt. 得唔得gar?
迪迪仔發表於 2011-2-20 14:57

我用好小粗鹽,及會反轉玻璃樽二至三日。如果唔反轉玻璃樽會發霉架,
小D鹽無咁鹹,鹽多會有结晶係低到。

作者: tsw 時間: 2011-2-20 16:14

我有一年依大仙所講將年桔剪裁老枝再種,結果變成檸檬樹，年年都生數個香檸檬，用手撚檸檬葉，再用鼻臭氣味，非常清香，提神醒腦.
CTL 發表於 2011-2-20 14:06

有檸檬仲可以用黎做鹹檸檬蒸魚。

作者: Amazonshan 時間: 2011-2-20 16:30

有檸檬仲可以用黎做鹹檸檬蒸魚。
tsw 發表於 2011-2-20 16:14

用檸檬和鹹檸檬一齊蒸魚特別好味

作者: tsw 時間: 2011-2-20 17:09

用檸檬和鹹檸檬一齊蒸魚特別好味
Amazonshan 發表於 2011-2-20 16:30

係呀!用呢種

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作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 18:02

係呀!用呢種

29159
tsw 發表於 2011-2-20 17:09

等佢變黃先用得定係仲係樹上綠色時就用得呀？

作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 18:04

原來我都有罐由 04年2月3日浸到宜家的鹹柑桔. d 桔浸到黑晒... 我反宜唔係咁緊飲

作者: tsw 時間: 2011-2-20 18:14

等佢變黃先用得定係仲係樹上綠色時就用得呀？
迪迪仔發表於 2011-2-20 18:02

呢種只係用綠色,係中國檸檬,唔係D泰國(青檸)或西檸(新奇士)。

作者: tsw 時間: 2011-2-20 18:19

原來我都有罐由 04年2月3日浸到宜家的鹹柑桔. d 桔浸到黑晒... 我反宜唔係咁緊飲
迪迪仔發表於 2011-2-20 18:04

d 桔浸到黑晒無問題,鹹柑桔放得越耐越好,係仲會黑架!放心食啦!

係樽

作者: tsw 時間: 2011-2-20 18:34

2000年時浸

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作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 20:21

呢種只係用綠色,係中國檸檬,唔係D泰國(青檸)或西檸(新奇士)。
tsw 發表於 2011-2-20 18:14

OIC

作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 20:21

d 桔浸到黑晒無問題,鹹柑桔放得越耐越好,係仲會黑架!放心食啦!

係樽
tsw 發表於 2011-2-20 18:19

作者: 迪迪仔 時間: 2011-2-20 20:22

2000年時浸

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29162
tsw 發表於 2011-2-20 18:34

嘩﹗好多粒呀

作者: BoBoBoBo 時間: 2011-2-20 23:13

本帖最後由 BoBoBoBo 於 2011-2-20 23:31 編輯

2000年時浸

29161

29162
tsw 發表於 2011-2-20 18:34

係咪浸幾多年都係咁既樣, 唔會有任何霉狀物體?

作者: tsw 時間: 2011-2-20 23:21

係咪浸幾多年都係咁既樣, 唔會有任何霉就物體?
BoBoBoBo 發表於 2011-2-20 23:13

點解會有霉?????最重要無(生水)食用時用乾(杓子)正。

作者: miumiu 時間: 2011-2-21 09:40

作者: layer 時間: 2011-2-22 19:44

正~~!!呢d酸野好好味~~~~

作者: tsw 時間: 2011-2-22 20:26

正~~!!呢d酸野好好味~~~~
layer 發表於 2011-2-22 19:44

仲有酸梅

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