牛津研究:吃漢堡包損智力
(明報)2009年8月15日 星期六 05:05
【明報專訊】英國 牛津 大學最新研究指出,吃漢堡 包等高脂食物,將損害智力,吃得愈多,智力衰退也愈嚴重。
研究人員對兩組老鼠進行飲食對照實驗,一組老鼠的食物僅有7.5%脂肪,另一組老鼠吃的食物則含55%脂肪,4天後,研究人員發現,吃高脂食物的老鼠吸收氧氣產生能量的能力減退,導致心臟負擔加大。9天後,食用高脂肪食物的老鼠要花更長的時間才能完成指定運動,過程比食用低脂肪食物的老鼠犯更多錯誤。相對之下,食用低脂肪食物的老鼠,不僅在智力相關的測驗表現較佳,跑步的距離也比另一組多50%。
其中一名研究負責人默里(Andrew Murray)指出,西方飲食通常有許多高脂肪食物,除了會導致過胖,並容易罹患糖尿病 、心臟衰竭等問題,但很少人正視這些問題。他說,研究結果將讓大家深思自己的飲食,為了健康,應減少攝取高脂肪食物。
中央社/每日電訊報
reference:
http://hk.news.yahoo.com/article/090814/4/dpm6.html
死啦~~ 我咁鐘意食美國餐, 唔怪得知越黎越蠢啦 >口<!!! |