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標題: 十大最受歡迎食品 [打印本頁]

作者: pinko 時間: 2009-11-25 11:40 標題: 十大最受歡迎食品

但不等於是有營養的食品!

西多士
卡路里：356脂肪：18.8

主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶

製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。

第二位
蛋撻
卡路里：245 脂肪：15.5
主要用料：高筋麵粉、
豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精、蛋、奶水

製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以
400度焗20分鐘。
少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。

建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
第三位

雪糕
卡路里：193脂肪：10.6
主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。

製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分

建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。

第四位
即食麵（100克）
卡路里：382脂肪：0.6
主要用料：麵粉、色素

製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。

第五位
燒味
卡路里：燒鴨（337）燒鵝(305)叉燒（293）
脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝(21.9)叉燒（17）

主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。

少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。

第六位
炸雞排
卡路里：254脂肪：14.5
主要用料：雞排、調味料、食油

製法：將雞排調味後以油炸
少吃為妙：雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。

建議食法：去皮才吃

第七位

薯片（28克）
卡路里：139脂肪：9.2
主要用料：薯仔、油、調味料、味精
製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
少吃為妙：薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內?的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。

第八位
炸薯條（68 克）
卡路里：210脂肪：10
主要用料：薯仔、油、調味料、味精

製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
少吃為妙：（見薯片）

第九位
炸魚蛋
卡路里：167脂肪：11.8
主要用料：魚肉、麵粉
製法：油炸
少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。

第十位
雞蛋仔
卡路里：390脂肪：5.3
主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油

製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
少吃為妙：熱量頗高

建議食法：一次過最好不要吃掉一底

長吃效果嚴重
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康，也不會那麼容易生病了。

作者: 風中飛鸚 時間: 2009-11-25 11:46

十樣都唔係我至愛~

我至愛食/梅菜扣肉/支竹/燒肉皮/鳳爪排骨/牛肉腸粉/雞腎/蠔餅/山竹牛肉/糯米雞/荷葉飯

似乎大多都係星期日茶樓可以食到~

作者: sodagreensimon 時間: 2009-11-25 12:00

除咗薯片薯條外，全部都係我至愛!!!!

膽固醇萬歲！

脂肪萬歲！

豬油萬歲！

作者: mavisweet 時間: 2009-11-25 12:18

雖然全部都係我至愛....

但好彩全部都唔係成日食......

作者: tangpf0809 時間: 2009-11-25 12:24

三星期前我食左包薯片, 生左兩粒大痱滋, 痛到而家都未好番!

作者: 風中飛鸚 時間: 2009-11-25 15:37

醫生萬歲!醫院萬歲!殯儀館萬歲!

作者: zero322 時間: 2009-11-25 16:41

點解冇榴槤既

作者: OnOn 時間: 2009-11-25 23:44

全部都係我至愛

不過唔會成日食

作者: Raco 時間: 2009-11-25 23:48

除左雞蛋仔及魚蛋, 其他我都唔吼

作者: agnes283 時間: 2009-11-26 00:20

我淨係鍾意蛋撻、雪糕同雞蛋仔，不過都係好少食。

作者: Mandy 時間: 2009-11-26 00:23

淨係呢兩個星期已經中左8樣啦..

作者: pinko 時間: 2009-11-26 09:13

除了燒味係至愛外,其他的一定不會主動去叫/買黎食.

有一隻餅就會主動去買黎食,但唔記得叫乜名,

它是用一個圓型鐵鑊煎熟後,中間湯一刀,之後對摺,

再分三件賣,內裏有練奶、沙糖、牛油、花生碎的,

不知何處有得賣呢???

作者: CARMEN-LUI 時間: 2009-11-26 10:23

哈~估唔到我一樣都無~~

作者: 楚峰 時間: 2009-11-26 11:05

除了燒味係至愛外,其他的一定不會主動去叫/買黎食.

有一隻餅就會主動去買黎食,但唔記得叫乜名,

它是用一個圓型鐵鑊煎熟後,中間湯一刀,之後對摺,

再分三件賣,內裏有練奶、沙糖、牛油、花生碎的,
...
pinko 發表於 2009-11-26 09:13

班戟...?

作者: 楚峰 時間: 2009-11-26 11:05

除了燒味係至愛外,其他的一定不會主動去叫/買黎食.

有一隻餅就會主動去買黎食,但唔記得叫乜名,

它是用一個圓型鐵鑊煎熟後,中間湯一刀,之後對摺,

再分三件賣,內裏有練奶、沙糖、牛油、花生碎的,
...
pinko 發表於 2009-11-26 09:13

燒味我會去灣仔再興...

作者: pinko 時間: 2009-11-26 11:56

班戟...?
楚峰發表於 26/11/2009 11:05

不是叫班戟........它外面是脆的

作者: pinko 時間: 2009-11-26 11:59

燒味我會去灣仔再興...
楚峰發表於 26/11/2009 11:05

燒肉我鍾意太子永合隆和灣仔三悅的鷄.

作者: carolee 時間: 2009-11-26 14:46

西多同雞旦仔係我至愛, 西多差不多個個星期都會食

作者: Ada 時間: 2009-11-26 16:38

[quote]除了燒味係至愛外,其他的一定不會主動去叫/買黎食.

有一隻餅就會主動去買黎食,但唔記得叫乜名,

它是用一個圓型鐵鑊煎熟後,中間湯一刀,之後對摺,

再分三件賣,內裏有練奶、沙糖、牛油、花生碎的,
...
[quote]

就咁叫 "夾餅", 金鐘百佳都有, 十蚊一份, 不過只有煉奶, 牛油同花生醬, 無花生碎同沙糖
你唔好話, 天寒地凍果陣撞正放工六點零又未有耐食得飯, 食一件暖肚都不知幾正...

作者: YVONNE 時間: 2009-11-26 16:59

除左雪糕, 冇邊樣對我有太大誘惑

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:07

除了燒味係至愛外,其他的一定不會主動去叫/買黎食.

有一隻餅就會主動去買黎食,但唔記得叫乜名,

它是用一個圓型鐵鑊煎熟後,中間湯一刀,之後對摺,

再分三件賣,內裏有練奶、沙糖、牛油、花生碎的,
...
Ada 發表於 26/11/2009 16:38

thank you Ada
最正ge沙糖、花生碎無左,太可惜了

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:09

除左雪糕, 冇邊樣對我有太大誘惑
YVONNE 發表於 26/11/2009 16:59

你食多多都唔怕啦,加D紅豆、可樂或忌兼,
Oh…..無得頂呵!!!

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:11

西多同雞旦仔係我至愛, 西多差不多個個星期都會食
carolee 發表於 26/11/2009 14:46

你有運動就無有怕喇

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:12

哈~估唔到我一樣都無~~
CARMEN-LUI 發表於 26/11/2009 10:23

乖乖..........

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:13

淨係呢兩個星期已經中左8樣啦..
Mandy 發表於 26/11/2009 00:23

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:16

我淨係鍾意蛋撻、雪糕同雞蛋仔，不過都係好少食。
agnes283 發表於 26/11/2009 00:20

3星期前下午食少一個泰X蛋撻,第日量血壓,上壓145呀

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:18

除左雞蛋仔及魚蛋, 其他我都唔吼
Raco 發表於 25/11/2009 23:48

我覺得E D都算不太不健康丫.

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:18

點解冇榴槤既?
zero322 發表於 25/11/2009 16:41

係喎........

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:19

除咗薯片薯條外，全部都係我至愛!!!!

膽固醇萬歲！脂肪萬歲！豬油萬歲！
sodagreensimon 發表於 25/11/2009 12:00

膽固醇萬歲！脂肪萬歲！豬油萬歲！

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:21

十樣都唔係我至愛~

我至愛食/梅菜扣肉/支竹/燒肉皮/鳳爪排骨/牛肉腸粉/雞腎/蠔餅/山竹牛肉/糯米雞/荷葉飯

似乎大多都係星期日茶樓可以食到~
風中飛鸚發表於 25/11/2009 11:46

未得茶樓食品統計姐,你E D都係不少人的至愛.

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:24

雖然全部都係我至愛....

但好彩全部都唔係成日食......
mavisweet 發表於 25/11/2009 12:18

雁唔中食下無壞,但'雁唔中'不要是一行街見倒就食喎!

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:26

三星期前我食左包薯片, 生左兩粒大痱滋, 痛到而家都未好番!
tangpf0809 發表於 25/11/2009 12:24

食六味地王丸喇,底子好了就唔會生痱滋.

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:27

全部都係我至愛

不過唔會成日食
OnOn 發表於 25/11/2009 23:44

有人買黎食,我都會食下架.

作者: mavisweet 時間: 2009-11-26 17:40

thank you Ada
最正ge沙糖、花生碎無左,太可惜了
pinko 發表於 2009-11-26 17:07

記得深水步永隆街有一檔車仔檔係買哩隻夾餅+~好好味...
不過唔知而家仲有無...

作者: pinko 時間: 2009-11-26 17:42

thank you mavisweet

作者: sodagreensimon 時間: 2009-11-26 18:43

西多我唔點糖漿，點煉奶仲正！！！

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