本帖最後由 pinko 於 2010-11-23 10:45 編輯
上星期，大家得知藝人羅君左（又稱「斌仔」）因糖尿病併發症而離世時，均感惋惜，筆者感覺尤其強烈。我在糖尿病專科中心工作多年，見過無數糖尿病患者，年齡由2歲（一型糖尿病患者）至90歲都有，每個患者對糖尿病的飲食態度（即「戒口」）都不同。
有些患者甚麼都不敢吃，連多吃一口飯都不肯，導致血糖過低，頭暈眼花，手軟腳軟。另一邊廂，又有人抱着「大無畏」精神，吃了才算，血糖高至20幾度都不理。有些更視營養師為敵人，筆者曾經亦因為勸喻一位糖尿病人不要吃菠蘿包（1個含相等9茶匙糖的澱粉質）而被他破口大罵！他說︰「你們這些營養師甚麼都不給人吃，叫我死了算吧！」
首先筆者要強調不良的飲食習慣（高糖高脂肪）、缺少運動和肥胖（尤其是中央肥胖），是導致糖尿病的其中一些主要原因。就是因為很多病人因患病前不節制地吃，到患病時要控制便會有「甚麼都不能吃」的感覺。其實營養師對糖尿病人作出的飲食建議就像將軍的軍師或是學生的補習老師，只不過是將健康飲食原則正確地、巧妙地及個人化地融入成個人飲食餐單，讓糖尿病患者從識飲適飲的態度改善身體狀況。
筆者亦相信人生裏面每一方面都有「quota（限額）」，飲食亦然。如前半生不節制飲食，瘋狂地吃喝，又不做運動，當身體吃不消時，它便會用疾病來提醒你不要再折磨它；同時因你的運動「quota」未滿，所以他亦會用疾病來提醒你多做運動！因此建議要預防一些長期病患如糖尿病、心臟病和高血壓，最好都是用「少食多滋味，多吃壞肚皮」的心態去處理。對我來說，瘋狂吃喝與慢性自殺無異，到真的有病時後悔便太遲了！
香港營養師協會會長
澳洲註冊營養師
林思為 |
發表於 2010-11-23 10:44
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....不過要做番耐D運動先平行倒
