BoBoBoBo

天氣熟即切切變色
Amazonshan 發表於 2011-3-22 19:55

今日又有季候風, 唔熱喇! d 蘋果係咁款, 可能蛇果果肉會白dd...

BoBoBoBo

弋日十幾度切蘋果即切切 變啡色!
Amazonshan 發表於 2011-3-22 20:16

你係用普通刀切? 還是用陶瓷刀切蘋果?

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我邊有陶瓷刀呀,是用瑞士不銹鋼刀,變唔變色温度都有關係!
Amazonshan 發表於 2011-3-22 20:36

英國無得賣? d 港人都鐘意帶返把到外國用..
用不銹鋼刀一定變變色, 所以咪要試真d 把刀囉! $598 那把真係無氧化, 我想知 $29.90 係咪一樣咁掂姐...
如果OK, 夏天可以做多d 蘋果薯仔沙律添!

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切完抹乾把刀,有水份就會氧化.
圖片是用中國骨刀切,白過白雪

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Amazonshan 發表於 2011-3-22 20:54

等一個鐘之後呢? 都係會變啡吧?
做蘋果薯仔沙律時, 如果不浸鹽水不落檸檬汁不落沙律醬的話,怎樣可以令沙律不變色?

BoBoBoBo

陶瓷刀切蘋果,封住細胞, 所以唔變黃.
tsw 發表於 2011-3-22 21:05

咁安唔安全ga?
如果安全, 用來切魚生都幾好喎!

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thanks pinko 兄,
睇黎唔好處比好處多,
都係用番金屬野算數!

有時自已磨刀都係一種樂趣!
coletrain 發表於 2011-4-5 10:21

平平地買把陶瓷刀用下都好, 幾日前去工聯會見有promotion, 可以以$80-$90換購, 不過無貨, 同行的友人話真係好利好好用, 佢阿媽都有一把, 係唔准他用的.
在日本城和Taste 賣的同一牌子, 有warning寫明把刀唔可以要呢切咩野, 唔可以跌...
而只有Sogo 那個 $5xx 陶瓷刀話公司永遠包免費磨刀
我見city super 有另一個牌子賣 $700 以上
既然只係為切蘋果生果給鸚兒食用, 我會先試把平野先.

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如果比人捉去一間房困住..
不停播d磨刀聲/金屬磨刷既聲我聽...

我好快會精神衰弱
養鳥新丁 發表於 2011-4-5 10:49

  新丁......
(每一次個刀尖出現一點光 , 你就會聽到"git"–聲 )

BoBoBoBo

請問咩size?
其實我當初想買陶瓷刀,
以為它只可切植物fiber又唔界手,
(因為睇d人做demo時用隻手指公係刀鋒到卒下卒下都無事)
所以買黎俾個仔練下用刀切植物先!
點知睇落呢個post先知陶瓷刀仲利過孖人刀!:funk ...
coletrain 發表於 2011-4-5 11:00

最細把的生果刀三吋長, $55 日本城和Taste,
大把d 有五六吋長的賣$179-$300, 無話可以保磨刀
Sogo 那把大刀在post#1, 得一個size, 可以切碌葛添.
做demo時個sales 話手握刀鋒都唔會有事, 不過"拖"就當然唔得啦!

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依家百街有得換, 包一年保養及免費永久磨刀服務,即係保養服務同Sogo 那把一樣, 不過保養維修office在屯門.
用呢切過肉, 好sharp, 完全唔駛用力.
https://www.moneyback.com.hk/Web ... ner_Sept30_2011.pdf
注意: 陶瓷刀
~不能切冷凍食物,骨頭或魚骨
~不能掉落在堅硬表面
~不能用刀身拍打蒜頭或其他物品
~不能削硬的表面或物件
~不能用洗碗機清洗

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百街積分, 1000分加百零蚊就有把5-6寸.
個website 有註明換購方法.
我計過 500分=$10 左右, 8000分都係$160.