食唔食得? - 鸚鵡討論區 - PARROT-TREE

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發表於 2011-10-19 16:34 | 顯示全部帖子

北杏,白果有毒.

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發表於 2011-10-19 21:36 | 顯示全部帖子

白果含一種毒素: methoxypyridoxine, 不能被熱力或水分解, 而且會積聚體內, 研究顯示一個小朋友每日食五粒, 長期服食, 可引至中毒.
南北杏皆含氫化氰(山埃), 北杏比南杏含量高幾倍.