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豆類製品, 記得100%煮滾煮熟先好食用, 利用熱力破壞豆皮既毒素, 及殺死豆表面既霉菌;
另外, 由於豆類製品含有豐富蛋白質, 所以容易變壞, 所以應按所須食用份量製作, 及剩餘物應妥善放於雪櫃.

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