身體組成與體重控制

SugarSugar

　　人體體重分脂肪重與非脂肪重，男子必須脂肪重是體重的3%，女子是體重的 12%。淨體重是指身體內維持健康所必須的最低身體重量，由體重減儲存脂肪量而得，是減重時的最佳考慮指標。

　　人體內有脂肪儲存酉每，關係著脂肪堆積的部位。女性臀、大腿與胸等部位，男性的腹部脂肪細胞產生比較多的脂蛋白解脂酉每，男女兩性的這些部位分別會堆積大量的脂肪。蘋果型身材者，血糖、血中三酸甘油脂水準高，有較高高血壓邏患率，較容易得糖尿病，死於心臟病，此體型女性同時容易邏患乳癌與子宮癌。

　　體脂肪增加對健康與運動會有不利的效果，然而非脂肪重的增加，卻對生活活力、預防疾病與運動能力有正面的效果。男子平均體脂肪百分比約為 15%，女子約為 25%，當男子體脂肪百分比高於 20%，女子高於 30%，稱之為肥胖。

　　體中的增加或減少，取決於飲食攝取與消耗的正負平衡。除此之外，運動與否，除體重外，卻會影響身體組成，導致身體內部份的改變。

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咁點知自己d脂肪有幾重? 我屋企個磅有顯示埋脂肪比例, 但我覺得好似好假咁嘅
carolee 發表於 14/9/2009 23:40

http://ivan1119.pixnet.net/blog/post/19114091

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咁點知自己d脂肪有幾重? 我屋企個磅有顯示埋脂肪比例, 但我覺得好似好假咁嘅
carolee 發表於 14/9/2009 23:40

脂肪的評估(March.02.2003)

林正常

　　身體組成是健康體能的要素之一，到底主要代表身體脂肪百分率的身體組成究竟如何，自然是大家都相當關心的問題。或者，民眾在經過兩三個月的運動介入之後，到底在身體組成方面有沒有進步，都也會是很關心的。

　　雖然，磅秤所測量出的體重，已提供了我們相當完整的身體質量的資料。體重重的人，一般情形體脂肪也多，這是大家都大概能夠接受的概念。

　　不過，在談健康促進與疾病預防的場合，或在檢視運動介入的成效時，體重的數據，往往叫人相當的失望。原因是即使身體組成因為運動介入而改變了，磅秤上的指針卻還老是停留在那運動前的刻度附近。即便體脂肪確實已因身體活動量增多而減少了，肌肉量填補了失去的脂肪的重量，數個月的運動介入的結果，還是讓人有不小的挫折感，以為運動介入幾乎是沒有效果的。體重沒有辦法顯示出運動介入後，好的肌肉量的增加以及多餘脂肪量的減少的實際狀況。最好的例子，是日常生活中，活動度高的人，在身高體重對照表上，經常結果是超重的。這些活動度高的人的身體組成，說不定是最理想、最健康的呢。這是為什麼我們要測量體脂肪的緣故。

　　體脂肪的測量方法，有所謂「黃金標準」。到目前，黃金標準還是「水中秤重法」。這種方法，是人浸在水中，利用阿基米得原理，測出身體的密度，從身體密度帶入體脂肪的計算公式，最後求出體脂肪百分率的方法。此種方法雖然準確度高，測量過程卻稍顯繁瑣，測量時間長，不會游泳的人可能會害怕潛水，望之卻步。

　　目前國內外使用做身體組成的代表指標，即公斤體重除以公尺身高的平方的「身體質量指數」，事實上也同樣有無法確實反應身體組成變化之缺點。

　　除水中秤重法與身體質量指數法外，還有皮脂厚測量、人體與肢圍測量、皮膚電阻、鉀分析、超音波、雙能X光吸收測量、電腦斷層、核磁共振等方法不下十數種之多。這些方法，有的同樣誤差大，有些則過於昂貴。這些方法中，大家最容易接觸到的，應該是皮膚電阻式的體脂肪測量。這種儀器是透過高頻率的弱電流在身體流通，用電流流通速率估計體脂肪的方法。這種方法主要是因為電流流通速率反映出脂肪含量。使用這種原理，測量時有的是躺著，電極片分別貼在兩手腕內側與足背上；也有採用站姿，雙手抓著鐵棒，拇指球與腳底都接觸感應電極。還有更方便的，感應電極就裝設在一般體重計上，測量體重時就同時可以知道體脂肪百分率。說不定最後這種方法，大家最容易接觸到，因為它最方便也最便宜。

　　值得注意的是，越方便越便宜的，往往是越不準確的，誤差越大。這種皮膚電阻法，需要一些測量條件才能獲得令人可以接受的測量結果。它的影響因素包括室溫、體溫，尤其是身體水分補充情形，譬如說剛剛是否喝了不少水分，是否流了一些汗，或是否已排尿，都可能會影響結果。此外，電極接觸位置、身體姿勢、進食、呼吸乃至運動等等都是影響因素。

　　事實上，皮膚電阻法倒也不是一無是處。只要在測量時的條件盡量能夠前後一致，也可反應體脂肪的高低。如果能夠在同一時刻，同一環境溫度，同一身體水分補充或流失情況。同時測量前先上廁所，還有前後使用同一測量儀器，就能夠獲得比較能夠接受的數據。