Amazonshan

黃荆

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正"灰水粽"唔係"鹼水粽"

http://www.comefromchina.com/att ... &postid=1095575
鷄矢藤

http://www.zybkw.cn/nMap/upload/2009/09/02/2009090236803001.j ...
tsw 發表於 2010-12-6 19:32

我媽自己制灰水,係用火灰來制.
鷄屎藤聽講有小小毒性,所以鷄屎結荼菓只在清明節時做來應節.清明節之後就無人做鷄屎結荼菓.
每年插禾央是在清明節這日,個天一定下微微細雨,唔知現在清明節仲是否下微微細雨呢?

Amazonshan

請問 tsw兄你地有沒有去山溪河邊入七月七日水,又叫七姐水?

Amazonshan

當然有啦!仲要正午12點
tsw 發表於 2010-12-7 18:31

好似幾有效比肚痛.

Amazonshan

聽講係喎
tsw 發表於 2010-12-7 18:43

我就試得多,你有無?

Amazonshan

不 再是友情交流區,而是客家鄉親習俗文化交流區,我等得益不少.
CTL 發表於 2010-12-7 23:59

謝謝你 CTL,

只係幾十年時間,很多香港D客家人的客家習俗文化都忙記呭了.

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咦..原來仲有雀友未訓
養鳥新丁 發表於 2010-12-8 02:57

我住在北愛爾蘭,現在晚上七點.

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原來如此...
香港是半夜3時...
難怪沒有人...
(ps:我真是個怪人...)
養鳥新丁 發表於 2010-12-8 03:07

我每晚都夜訓架,起碼三四點,有時上樹樹到六點am.

Amazonshan

夜夜夜
tsw 發表於 2010-12-8 04:18

呢排吾多夠訓,日日夜夜掛住要餵鸚鵡BB.

Amazonshan

客家人都喜歡吃客家食品? 可知在哪裡買得到客家糕點、食品?
BoBoBoBo 發表於 2010-12-8 06:48

請tsw兄作答

Amazonshan

tsw 大仙~~~~咪話係自己整wow!
BoBoBoBo 發表於 2010-12-8 07:38

哈哈--哈哈

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新界有得賣[img]http://i967.photobucket.com/albums/ae154/ultramanyh2/Emotion_HaStars_Gama/146.gifhttp://i967.photobucket.com/albu ... aStars_Gama/109.gif[/img]

我只識正鶏矢棵+: ...
tsw 發表於 2010-12-8 08:34

灰水粽我今年都食過.

Amazonshan

大仙可唔可以教小弟整啊
養鳥新丁 發表於 2010-12-8 08:40

客家人最出名就是糕板荼菓啦!

Amazonshan

皮材料：
雞矢藤葉八兩(要老葉)、清水二十兩、澄麵三兩、生粉一兩、糯米粉三兩、片糖 四兩 、後下生粉三兩、澄麵二兩、油少許

餡料隨意
製法：
先將雞屎藤葉洗淨，與清水用攪拌機攪成液體連渣放片糖煮成糖水 ...
tsw 發表於 2010-12-8 09:01

tsw兄真犀利.

Amazonshan

新年有句話:食飽茶棵,懶燒火
tsw 發表於 2010-12-8 09:06

講起新年,我媽以前做D年糕重十幾二十磅一隻,由早蒸到晚上,起碼蒸十個鍾才熟.

Amazonshan

我都係,仲要用鐵線介
tsw 發表於 2010-12-8 09:59

蒸熟的年糕要放大約十日,要等到年糕成隻硬世才用鐵線介,見到用鐵線介年糕很開心,是食年糕時侯到.

Amazonshan

粽都係包好多,由早煲到晚上,煲幾個鍾才熟.

宜家無人做咁大個年糕啦!以前正年糕及粽D葉都在"七木橋"摘
tsw 發表於 2010-12-8 18:58

我地去八仙領 ,由早去到晚.
八仙領仲有洋梅子摘,吊鍾花,,吊鍾花是香港受保護植物.

Amazonshan

新年劈D吊鍾花黎插


洋梅

tsw 發表於 2010-12-8 19:28

洋梅有摘,吊鍾花就無,幾十年前吊鍾花己立為受保護植物,除佐松樹可以劈,其他樹一概不准.

Amazonshan

食客家菜,一定要試扣肉,我好多時都整芋頭扣肉.
不過我最拿手係南乳鴨,呢個吾係客家菜.

Amazonshan

好主意,我去揾雞矢藤.