牛津研究：吃漢堡包損智力
(明報)2009年8月15日 星期六 05:05
【明報專訊】英國 牛津 大學最新研究指出，吃漢堡 包等高脂食物，將損害智力，吃得愈多，智力衰退也愈嚴重。
研究人員對兩組老鼠進行飲食對照實驗，一組老鼠的食物僅有7.5%脂肪，另一組老鼠吃的食物則含55%脂肪，4天後，研究人員發現，吃高脂食物的老鼠吸收氧氣產生能量的能力減退，導致心臟負擔加大。9天後，食用高脂肪食物的老鼠要花更長的時間才能完成指定運動，過程比食用低脂肪食物的老鼠犯更多錯誤。相對之下，食用低脂肪食物的老鼠，不僅在智力相關的測驗表現較佳，跑步的距離也比另一組多50%。
其中一名研究負責人默里（Andrew Murray）指出，西方飲食通常有許多高脂肪食物，除了會導致過胖，並容易罹患糖尿病 、心臟衰竭等問題，但很少人正視這些問題。他說，研究結果將讓大家深思自己的飲食，為了健康，應減少攝取高脂肪食物。
中央社/每日電訊報
reference:
http://hk.news.yahoo.com/article/090814/4/dpm6.html
死啦~~ 我咁鐘意食美國餐, 唔怪得知越黎越蠢啦 >口<!!! |
發表於 2009-8-15 23:49
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