PARROT-TREE » 鸚鵡討論區 » 鸚鵡~~~~大~~~鑊!!!

返回列表發帖

Rank: 1

1^# 跳轉到 » 倒序看帖

字體大小: tT

發表於 2011-8-6 18:06 | 只看該作者

鸚鵡~~大~鑊!!!

本帖最後由 BoBoBoBo 於 2011-8-6 18:20 編輯

知道易潔鑊用大火煮，太高温和用耐D黑色coating會慢慢地脫落, 其防黏底塗層內含全氟有機酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）、碳、氟、鋁、矽及硫等高風險致癌物質，使用不當有機會致癌，更可能會引發老人癡呆症.

原來易潔鑊產生無色無味的毒性對鸚鵡來說, 是可以致命!

網上轉載: 【Teflon 的毒性】

Teflon 聚四氟乙烯本身對人沒有毒性，但是在生產過程中使用的原料之一全氟辛酸銨(PFOA)被認為可能具有致癌作用。

聚四氟乙烯煮食器具大約在到達溫度500 F (260℃) 之後開始惡化，並且在660 F (350℃)之上開始分解。

這些分解產品可令鳥致死，和可能在人導致流感像症狀。

烹調油脂、油和黃油在大約392 F (200℃)將開始燒焦和煙，肉通常油煎在400-450 F (200-230℃)之間，但空的煮食器具如果剩下未看管在一臺熱的火爐上可能超出這個溫度。

但是，值得注意到，食油被加熱對這樣高溫度後之分解實際上是比那些由聚四氟乙烯生產的更毒。

可是煮食不用易潔鑊又真的十分不方便, 用呢, 又一年爛一隻.

上次看到超市有示範不黐底生鐵鑊, "天x野"牌, 用少少油就煎到隻太陽蛋靚一靚, 果然不黐底, 即刻買隻回家, 可惜用極都黐底, 最後只用來蒸野, 用番隻易潔鑊算數, 煮食時要確保關上兩度門以防鸚兒中毒身亡.

一次行經商場又見有生鐵鑊推廣, 見個sales用隻又花又舊的生鐵鑊示範不落油煎蛋, 將隻蛋"發"完就倒落個熱鑊搖, 仲講左好耐, 才用口吹起塊煎蛋, 嘩! 真係無黐底, 拿拿林帶番件返屋企試.

用左一個多月, 依然無黐底, 才敢向大家介紹, 希望雀友們合家人鳥安全, 生活得健健康康!

附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號？註冊

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

2^#

發表於 2011-8-6 18:19 | 只看該作者

本帖最後由 BoBoBoBo 於 2011-8-6 18:21 編輯

將隻鑊帶回家之後, 跟鸚鵡一樣, Rule No 1 ~~~~不可沖涼!

開鑊方法是:

不能沾水!

首先以生油浸滿隻鑊24小時, 讓鑊上的凹凸紋吸收油份

. (我無時間理, 所以浸了48小時)

之後將油倒掉

(絕不能再用來煮食~我將d 油倒在報紙+廚房紙上扔掉, 千萬不要倒進zink 盤, 否則後果自負

)

最後用洗潔精洗乾淨

就用得喇!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

樹樹管理員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

3^#

發表於 2011-8-6 18:45 | 只看該作者

多謝分享

ONON

Rank: 8 Rank: 8

4^#

發表於 2011-8-6 19:27 | 只看該作者

用油浸滿隻鑊,咁咪好大鑊

(用好多油)

Rank: 1

5^#

發表於 2011-8-6 19:31 | 只看該作者

我之前有买过那天**都是叫你回家浸油的又没用，你那真的得呀

逊女一。鸡尾三。彩鳳仔一，太阳女一。

Rank: 1

6^#

發表於 2011-8-6 20:53 | 只看該作者

我屋企用「兩個人」品牌嘅鑊，
做demo唔黐鑊，屋企用就黐到傻，
隻鑊仲要唔平架！

呢隻搵機會認識下先！

灰鸚係大b哥，迷你金剛係大舊金，
lovebird係b仔，b女同埋福仔…
2012‧04‧27，我最愛、最鍚、最乖的大舊金走了。。。
2012‧05‧04，大舊金跟我們回家了。。。
大舊金走左之後，新回來的是細七…

Rank: 1

7^#

發表於 2011-8-6 21:11 | 只看該作者

用油浸滿隻鑊,咁咪好大鑊(用好多油)
shairley 發表於 2011-8-6 19:27

900ml 生油一枝!

如果倒落zink 盤塞左絛渠就真係大大鑊!

我倒晒成枝油落鑊才醒起唔知點處理咁大鑊油

, 要向師奶們求助!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

8^#

發表於 2011-8-6 21:13 | 只看該作者

本帖最後由 BoBoBoBo 於 2011-8-6 21:21 編輯

我之前有买过那天**都是叫你回家浸油的又没用，你那真的得呀
wongleung 發表於 2011-8-6 19:31

真係得!

不用"省"餐死

,
依家煮飯成為樂趣!

蛋都食多左!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

9^#

發表於 2011-8-6 21:15 | 只看該作者

我屋企用「兩個人」品牌嘅鑊，
做demo唔黐鑊，屋企用就黐到傻，
隻鑊仲要唔平架！

呢隻搵機會認識下先！
mmchu 發表於 2011-8-6 20:53

上次買xx野, 就係聽到個亞婆話幾千蚊隻鑊都係用得一年, 見佢買我就買, 點知都係衰左!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

10^#

發表於 2011-8-6 21:17 | 只看該作者

多謝分享
OnOn 發表於 2011-8-6 18:45

有福同享嘛! 最重要係鸚鵡健健康康, 長命百歲!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

11^#

發表於 2011-8-6 21:20 | 只看該作者

冇諗過買鑊都要留意咁多野

Rank: 1

12^#

發表於 2011-8-6 21:28 | 只看該作者

本帖最後由 BoBoBoBo 於 2011-8-6 21:33 編輯

冇諗過買鑊都要留意咁多野
Jill 發表於 2011-8-6 21:20

當你留意一切對鸚兒有害的存在物質時, 會發現自己原來一直用的/吃著/飲的...通通都有好大問題.

因為養了鸚鵡, 甚麼也要了解清楚才用, 令我們也健康了!

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

13^#

發表於 2011-8-6 21:33 | 只看該作者

話時話, 我只知這是一隻無coating 的生鐵鑊

, 但不知它有沒有其他有害成份

, 敬請高人指教

深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

Rank: 1

14^#

發表於 2011-8-6 23:13 | 只看該作者

我以前的教授話用生或熟鐵鑊此較好,因鐵鏽對身体冇咁毒,現在的什麼不黐底塗層,根本其化學成份太少人認識,就好似手機咁,d幅射是人人皆知而不去正視,還是用舊式鑊好d

Rank: 8 Rank: 8

15^#

發表於 2011-8-6 23:44 | 只看該作者

BoBo,
我家一向都是用生鐵鑊,買回來時先加熱隻鑊,用一把韭菜"省"勻全隻鑊,再加熱用肥豬肉省勻.這時出現灰黑色的油,過水泡洗潔淨,以後使用不會黐底,不會生赤銹.

小妹妹灰鸚

Rank: 1

16^#

發表於 2011-8-6 23:57 | 只看該作者

BoBo,
我家一向都是用生鐵鑊,買回來時先加熱隻鑊,用一把韭菜"省"勻全隻鑊,再加熱用肥豬肉省勻.這時出現灰黑色的油,過水泡洗潔淨,以後使用不會黐底,不會生赤銹.
CTL 發表於 2011-8-6 23:44

一路熱一路用韭菜"省"勻全隻鑊
定係熄火用韭菜"省"勻全隻鑊呀?

Rank: 8 Rank: 8

17^#

發表於 2011-8-7 00:20 | 只看該作者

16# louisa20047

無須熄火,韭菜有水份,省到韭菜近乾再用肥肉省.這是老人家教落的.生熟鐵鑊都是一樣處理.

小妹妹灰鸚

Rank: 1

18^#

發表於 2011-8-7 00:21 | 只看該作者

16# louisa20047

無須熄火,韭菜有水份,省到韭菜近乾再用肥肉省.這是老人家教落的.生熟鐵鑊都是一樣處理.
CTL 發表於 2011-8-7 00:20

明白
THANKS

Rank: 1

19^#

發表於 2011-8-7 00:46 | 只看該作者

我家用 (Buppolo 牛頭牌) 五層鑊 , 此鑊是保養10年的 , 但已差不多用了10年 , 現時還是非常好用 , 因買後可上堂教怎樣用法不黐底 , 可用少油炒菜和煮肉也沒問題 !
用送給的沙粉刷淨 , 再加熱用油或肥豬肉省勻.再用洗潔精洗淨, 以後使用不會黐底 !
用法煎魚 , 煎肉 : 鑊不用燒熱也可落油, 但要代油發熱有白煙冒出 , 便把火較細 , 這時可把魚或肉放入五層鑊內,
再把火教大 , 這樣便不黐底, 生, 熟鐵鑊應該也可用這個做法 , 這是上堂學來的知識和經驗 , 大家看看可否合用 !

樹樹管理員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

20^#

發表於 2011-8-7 00:53 | 只看該作者

又學倒嘢!

ONON