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發表於 2011-7-24 16:12 | 只看該作者

To Jill

之前答應你嘅食譜

材料:
低筋粉2/3杯(80g)
吉士粉1茶匙
糖1湯匙
鮮奶1杯(227g)
雞蛋2個
菜油1湯匙
芒果2個 (切條)
打起甜忌廉適量 (或以淡忌廉加糖打起)

做法:
1. 先將雞蛋打散, 加入鮮奶及糖, 打勻
2. 篩入低筋粉及吉士粉, 打勻至沒有粒粒, 最後加入菜油攪勻
3. 將麵糊過濾, 在平底鑊放少許油後用廚房紙抺勻
4. 燒熱鑊時可用中火, 但煎班戟時一定要用小火, 煎至一面凝固, 即可反面
5. 待皮變涼後, 就可唧上忌廉及加入芒果, 包好可放雪櫃隨時享用.

TIPS:
煎時一定要慢, 皮才不會焦, 而且皮要薄才好吃, 故不要放太多麵糊; 在煎第一塊時才要加油, 以後的都不用加了; 沒有芒果的時候, 可隨意改用其他生果, 如香蕉也很好吃啊!

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2^#

發表於 2011-7-24 16:15 | 只看該作者

本帖最後由 louisa20047 於 2011-7-24 16:16 編輯

里一個係原食譜

不過我將菜油改左做牛油

牛奶你可以加多D都冇問題

吉士粉有分兩種
1種可以唔駛煮,直接用
另一種要先同牛奶煮過先可以用

而且我自己唔加糖
因為我覺得甜忌廉甜味已經夠

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3^#

發表於 2011-7-24 23:14 | 只看該作者

唔該哂你

有機會見面陣果陣整俾你食..

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4^#

發表於 2011-7-24 23:24 | 只看該作者

我冇用過芒果
改左用榴槤
你都可以試下改用其他唔出水嘅生果

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5^#

發表於 2011-7-24 23:55 | 只看該作者

其實我想知通常整幾多層

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6^#

發表於 2011-7-24 23:57 | 只看該作者

其實我想知通常整幾多層
Jill 發表於 2011-7-24 23:55

唔一定
我通常整度好似一個蛋糕咁高咁大

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7^#

發表於 2011-7-24 23:59 | 只看該作者

咩黎嫁

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8^#

發表於 2011-7-25 00:01 | 只看該作者

咩黎嫁
kittychu 發表於 2011-7-24 23:59

千層餅

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9^#

發表於 2011-7-25 00:06 | 只看該作者

唔一定
我通常整度好似一個蛋糕咁高咁大
louisa20047 發表於 2011-7-24 23:57

咁個皮整完係林嫁可

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10^#

發表於 2011-7-25 00:07 | 只看該作者

咩黎嫁
kittychu 發表於 2011-7-24 23:59

你又整下

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11^#

發表於 2011-7-25 00:07 | 只看該作者

好唔好味嫁?

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12^#

發表於 2011-7-25 00:08 | 只看該作者

咁個皮整完係林嫁可
Jill 發表於 2011-7-25 00:06

軟身嫁
唔好搞到佢脆卜卜呀

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13^#

發表於 2011-7-25 00:09 | 只看該作者

好唔好味嫁?
kittychu 發表於 2011-7-25 00:07

好好味

之前我整
一人一口氣食左最少一底
(我整左4,5底)

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14^#

發表於 2011-7-25 00:10 | 只看該作者

好唔好味嫁?
kittychu 發表於 2011-7-25 00:07

未食過..
我要快D試下先得

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15^#

發表於 2011-7-25 00:12 | 只看該作者

軟身嫁
唔好搞到佢脆卜卜呀
louisa20047 發表於 2011-7-25 00:08

而家有些少肚餓

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16^#

發表於 2011-7-25 00:13 | 只看該作者

而家有些少肚餓
Jill 發表於 2011-7-25 00:12

我一搞要搞好耐

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17^#

發表於 2011-7-25 00:15 | 只看該作者

我一搞要搞好耐
louisa20047 發表於 2011-7-25 00:13

我諗緊落唔落吉士粉好

我果頭好難買到

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18^#

發表於 2011-7-25 00:18 | 只看該作者

我諗緊落唔落吉士粉好
我果頭好難買到
Jill 發表於 2011-7-25 00:15

我果度有幾間舖頭可以買到好多整蛋糕野

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19^#

發表於 2011-7-25 00:20 | 只看該作者

我果度有幾間舖頭可以買到好多整蛋糕野
louisa20047 發表於 2011-7-25 00:18

我1間都冇

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20^#

發表於 2011-7-25 00:23 | 只看該作者

我1間都冇
Jill 發表於 2011-7-25 00:20

雜貨店會唔會有呀?
大型超市有冇呀?