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tsw

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發表於 2010-12-8 19:28 | 只看該作者
我地去八仙領 ,由早去到晚.
八仙領仲有洋梅子摘,吊鍾花,,吊鍾花是香港受保護植物.
Amazonshan 發表於 2010-12-8 19:07

新年劈D吊鍾花黎插


洋梅

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Amazonshan

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發表於 2010-12-8 19:07 | 只看該作者
粽都係包好多,由早煲到晚上,煲幾個鍾才熟.

宜家無人做咁大個年糕啦!以前正年糕及粽D葉都在"七木橋"摘
tsw 發表於 2010-12-8 18:58


我地去八仙領 ,由早去到晚.
八仙領仲有洋梅子摘,吊鍾花,,吊鍾花是香港受保護植物.

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tsw

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發表於 2010-12-8 18:58 | 只看該作者
粽都係包好多,由早煲到晚上,煲幾個鍾才熟.

宜家無人做咁大個年糕啦!以前正年糕及粽D葉都在"七木橋"摘

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Amazonshan

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發表於 2010-12-8 18:41 | 只看該作者
我都係,仲要用鐵線介
tsw 發表於 2010-12-8 09:59


蒸熟的年糕要放大約十日,要等到年糕成隻硬世才用鐵線介,見到用鐵線介年糕很開心,是食年糕時侯到.

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tsw

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發表於 2010-12-8 16:18 | 只看該作者
本帖最後由 tsw 於 2010-12-8 16:27 編輯

"自家仁"民謠的伯公伯婆!
這是我所知道的歌詞︰
「伯公伯婆，無墀雞，無墀鵝，墀隻鴨仔像匹婆，豬肉料，像楊桃，愛食你就食，毋食啀也無奈何。
請你食酒傍田螺，酒續無摜著，轉去摜，做得無？」

歌詞內容大概是寫︰

伯公伯婆，沒殺雞也沒殺鴨，然而殺了雞卻像蝙蝠，豬肉也像楊桃，要吃你就吃，不吃我也沒辦法。
想請你喝酒配田螺，酒卻忘記提來，回去提，可以嗎？

Amazonshan

翻譯－　－不知道標不標準

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tsw

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發表於 2010-12-8 11:20 | 只看該作者
包入餡料?
BoBoBoBo 發表於 2010-12-8 10:58

餡料隨意,通常無餡

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BoBoBoBo

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57#
發表於 2010-12-8 10:58 | 只看該作者
皮材料：
雞矢藤葉八兩(要老葉)、清水二十兩、澄麵三兩、生粉一兩、糯米粉三兩、片糖 四兩 、後下生粉三兩、澄麵二兩、油少許

餡料隨意
製法：
先將雞屎藤葉洗淨，與清水用攪拌機攪成液體連渣放片糖煮成糖水 ...
tsw 發表於 2010-12-8 09:01

包入餡料?
深灰鸚 Timneh =寶寶, 仔
性格:沉默寡言, 身手敏捷, 胆大心細面皮厚. 斯斯文文, 具紳士風度
淺灰鸚 =晴晴, 女
性格:活潑好動愛說話, 粗心大意又細胆. 粗粗魯魯,野蠻小公主.

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tsw

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56#
發表於 2010-12-8 10:05 | 只看該作者
tsw 大仙~~~~咪話係自己整wow!
BoBoBoBo 發表於 2010-12-8 07:38

淺灣都有得賣,淺灣 三楝屋全是"自家仁"

問吓荃灣古天樂有無見過

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tsw

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55#
發表於 2010-12-8 09:59 | 只看該作者
講起新年,我媽以前做D年糕重十幾二十磅一隻,由早蒸到晚上,起碼蒸十個鍾才熟.
Amazonshan 發表於 2010-12-8 09:15

我都係,仲要用鐵線介

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Amazonshan

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54#
發表於 2010-12-8 09:15 | 只看該作者
新年有句話:食飽茶棵,懶燒火
tsw 發表於 2010-12-8 09:06

講起新年,我媽以前做D年糕重十幾二十磅一隻,由早蒸到晚上,起碼蒸十個鍾才熟.

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tsw

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53#
發表於 2010-12-8 09:08 | 只看該作者
tsw兄真犀利.
Amazonshan 發表於 2010-12-8 09:06

因為

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Amazonshan

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52#
發表於 2010-12-8 09:06 | 只看該作者
皮材料：
雞矢藤葉八兩(要老葉)、清水二十兩、澄麵三兩、生粉一兩、糯米粉三兩、片糖 四兩 、後下生粉三兩、澄麵二兩、油少許

餡料隨意
製法：
先將雞屎藤葉洗淨，與清水用攪拌機攪成液體連渣放片糖煮成糖水 ...
tsw 發表於 2010-12-8 09:01


tsw兄真犀利.

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tsw

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51#
發表於 2010-12-8 09:06 | 只看該作者
客家人最出名就是糕板荼菓啦!
Amazonshan 發表於 2010-12-8 08:54

新年有句話:食飽茶棵,懶燒火

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養鳥新丁

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50#
發表於 2010-12-8 09:05 | 只看該作者
出門番學....

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養鳥新丁

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發表於 2010-12-8 09:03 | 只看該作者
本帖最後由 養鳥新丁 於 2010-12-8 09:05 編輯
客家人最出名就是糕板荼菓啦!
Amazonshan 發表於 2010-12-8 08:54

我居然一樣客家食物都唔識煮
枉我仲話識得煮野食

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養鳥新丁

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發表於 2010-12-8 09:02 | 只看該作者
皮材料：
雞矢藤葉八兩(要老葉)、清水二十兩、澄麵三兩、生粉一兩、糯米粉三兩、片糖 四兩 、後下生粉三兩、澄麵二兩、油少許

餡料隨意
製法：
先將雞屎藤葉洗淨，與清水用攪拌機攪成液體連渣放片糖煮成糖水 ...
tsw 發表於 2010-12-8 09:01

可以親自教嗎...(雖然貪心左d)

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tsw

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發表於 2010-12-8 09:01 | 只看該作者
大仙可唔可以教小弟整啊
養鳥新丁 發表於 2010-12-8 08:40

皮材料：
雞矢藤葉八兩(要老葉)、清水二十兩、澄麵三兩、生粉一兩、糯米粉三兩、片糖 四兩 、後下生粉三兩、澄麵二兩、油少許

餡料隨意
製法：
先將雞屎藤葉洗淨，與清水用攪拌機攪成液體連渣放片糖煮成糖水侯,將澄麵、生粉、糯米粉放大盆，撞下煮大滾之雞屎藤糖水，用毛巾蓋著約五分鐘,放在枱上和後下生粉、澄麵、油搓勻成皮，包入餡料，蒸約十分鐘^^

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Amazonshan

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發表於 2010-12-8 08:54 | 只看該作者
大仙可唔可以教小弟整啊
養鳥新丁 發表於 2010-12-8 08:40


客家人最出名就是糕板荼菓啦!

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Amazonshan

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發表於 2010-12-8 08:46 | 只看該作者
本帖最後由 Amazonshan 於 2010-12-8 08:52 編輯
新界有得賣[img]http://i967.photobucket.com/albums/ae154/ultramanyh2/Emotion_HaStars_Gama/146.gifhttp://i967.photobucket.com/albu ... aStars_Gama/109.gif[/img]

我只識正鶏矢棵+: ...
tsw 發表於 2010-12-8 08:34



灰水粽我今年都食過.

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養鳥新丁

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發表於 2010-12-8 08:40 | 只看該作者
新界有得賣[img]http://i967.photobucket.com/albums/ae154/ultramanyh2/Emotion_HaStars_Gama/146.gifhttp://i967.photobucket.com/albu ... aStars_Gama/109.gif[/img]

我只識正鶏矢棵+: ...
tsw 發表於 2010-12-8 08:34

大仙可唔可以教小弟整啊

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