tsw

冰鮮雞得嗎?...雖然味道一定爭d
養鳥新丁 發表於 2011-3-15 00:22

得,我都係用冰鮮雞,新鮮雞咁貴!(有時用新鮮x私雞)

養鳥新丁

一定唔好加水。細電飯煲可以正半隻!
tsw 發表於 2011-3-15 00:20

冰鮮雞得嗎?...雖然味道一定爭d

tsw

要加水嗎
養鳥新丁 發表於 2011-3-15 00:17

一定唔好加水。細電飯煲可以正半隻!

唔好用西施電飯煲!

養鳥新丁

電飯煲鹽焗雞
材料：
雞      1隻
薑汁　2湯匙
蔥　   (3至4條)
粗鹽　 適量

１．把雞洗乾淨，待乾身。
２．用鹽和薑汁把雞隻內外都搽一遍，醃半小時。
3．先把蔥段排放在電飯煲底部，然後放雞（盡量不讓雞 ...
tsw 發表於 2011-3-15 00:12

要加水嗎

tsw

好野
有冇試過整煎式南乳鴨非常和味
Amazonshan 發表於 2011-3-14 23:55

未呀!我只係識炆

Amazonshan

電飯煲鹽焗雞
材料：
雞      1隻
薑汁　2湯匙
蔥　   (3至4條)
粗鹽　 適量

１．把雞洗乾淨，待乾身。
２．用鹽和薑汁把雞隻內外都搽一遍，醃半小時。
3．先把蔥段排放在電飯煲底部，然後放雞（盡量不讓雞 ...
tsw 發表於 2011-3-15 00:12

學吓野先

養鳥新丁

(電飯煲鹽焗雞)最容易
tsw 發表於 2011-3-15 00:15

搵人捉住我隻手教我煮....我好快學識...悟性提高 50%

tsw

客家食品...我一樣都唔識煮...
養鳥新丁 發表於 2011-3-15 00:12

(電飯煲鹽焗雞)最容易

養鳥新丁

客家食品...我一樣都唔識煮...

tsw

電飯煲鹽焗雞
材料：
雞      1隻
薑汁　2湯匙
蔥　   (3至4條)
粗鹽　 適量

１．把雞洗乾淨，待乾身。
２．用鹽和薑汁把雞隻內外都搽一遍，醃半小時。
3．先把蔥段排放在電飯煲底部，然後放雞（盡量不讓雞接觸到電飯煲）。
4．蓋上電飯煲，按制，待電飯煲跳制。（就像煮飯一樣）
5．待一會再按制1次，但一般雞隻2次就應該熟！

Amazonshan

南乳炆鴨
材料：
鴨半隻
枝竹適量
冬菇數隻
蒜頭3粒
熱水適量

調味料：
南乳1塊、南乳汁1湯匙
糖1/2茶匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
麻油1湯匙
冰糖適量

做法：
1) 鴨洗淨後斬件，抹乾水備用 ...
tsw 發表於 2011-3-14 23:50

好野
有冇試過整煎式南乳鴨非常和味

養鳥新丁

午餐肉

材料：
午餐肉一罐
油適量(花生油更好)

做法：
猛火快炒....直至全部焦掉..變成焦炭...
倒入垃圾筒即可

養鳥新丁

新丁屋企養了很多狗狗
Amazonshan 發表於 2011-3-14 23:49

tsw

南乳炆鴨
材料：
鴨半隻
枝竹適量
冬菇數隻
蒜頭3粒
熱水適量

調味料：
南乳1塊、南乳汁1湯匙
糖1/2茶匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
麻油1湯匙
冰糖適量

做法：
1) 鴨洗淨後斬件，抹乾水備用。
2) 冬菇浸軟之後搾乾水，太大可切開一半。蒜頭拍鬆備用。
3) 所有調味料（除了冰糖）預先混合。
4) 燒紅白鑊（無需加油），放入鴨件乾煎（或會有血水滲出），見鴨皮收縮和鴨肉轉色後，便可盛起。
5) 先將鑊洗淨。燒滾適量油，將折斷了的枝竹放入熱油內炸鬆，再用清水浸軟。
6) 剩下2湯匙熱油，先將冬菇略炒，贊酒，盛起備用。
7) 跟著爆透蒜頭，放入鴨件炒香，加入冬菇和預備好調味汁料炒勻，再注入適量熱水（足夠蓋過所有材料的八成）。轉入燒熱的砂鍋中，放入冰糖煮滾後，用小火燜煮大約45分鐘，熄火，不用開蓋，繼續焗約30分鐘。
8) 再開火，將滴乾水的枝竹放入鍋內，續煮至汁料收濃。

養鳥新丁

我正花生南乳炆豬手,
新丁正(吠吠)肉
tsw 發表於 2011-3-14 23:46

我整午餐肉

Amazonshan

新丁屋企養了很多狗狗

tsw

到時會整我D挪手菜(南乳鴨)
Amazonshan 發表於 2011-3-14 23:41

我正花生南乳炆豬手,
新丁正(吠吠)肉

Amazonshan

到時會整我D挪手菜(南乳鴨)

養鳥新丁

我又食

tsw

咁我繞埋雙手等食得喇!
BoBoBoBo 發表於 2011-3-14 21:30

好!但一定要帶晴晴,寶寶.黎。